Попробуйте этот простой рецепт суфле для ребенка.

Вам понадобится:

  • Мясо диетического сорта, например, индейка – 100 гр,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Молоко – полстакана,
  • Сливочное масло – стол. ложка,
  • Мука – стол. ложка,
  • Соль по вкусу.

Как готовить:

Филе нарезать кусочками и сварить до готовности.

Измельчить в блендере.

Муку обжарить на сливочном масле (постараться использовать не все масло).

В конце добавить к муке молоко.

Варить соус 5 минут. Помешивать, чтобы не образовалось комочков.

В глубокой посудине смешать пюрированное мясо, соус из молока, желток и сливочное масло, которое осталось после обжаривания муки.

Белок взбить с солью.

Добавить его в фарш.

Перемешать до образования однородной массы.

Разложить будущее суфле для ребенка из мяса в силиконовые формочки, заранее смазанные маслом.

Выпекать в разогретой духовке при 180С.